PRODUTOR DE CARNE BOVINO
Manuel Lucas
Vila Nova, Terceira
Sobre o produtor
Produtor desde 2003, Manuel Lucas dedica-se à criação de bovinos Catrina em regime extensivo, com uma gestão assente no pasto e no respeito pelo ritmo natural dos animais. A manada é mantida com maneio simples e consistente, valorizando a origem e a qualidade do que se produz na ilha.
Rebanho e Produção
Média de abates por ano
Alimentação
História
A exploração começou de forma gradual e com aprendizagem prática. A vaca que hoje marca este evento foi comprada ao seu tio, João Ângelo, e foi a 2ª vaca da exploração. A primeira tentativa não resultou e a decisão de continuar acabou por definir o caminho do produtor. Ao longo destes anos, a prioridade manteve-se: criar com tempo, com consistência e com respeito pelo animal e pelo território.
Raça
